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而据业内人士估算，由于历史原因和观念问题，目前餐饮业从业人员初中文化水平的比例高达40%，普遍素质不高成为该行业发展的一大瓶颈。
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业内知名人士告诉记者，餐饮行业发展一日千里，行业不断扩张，但学餐饮的人却越来少，酒店之间开始互相挖墙脚，使一些从业人员变得比较浮躁，缺少职业道德，随意跳槽，这种心态使很多年轻人失去了潜心钻研的精神，有的二十几岁在饭店里就可以当主厨了，但他们的底蕴和经验远远不够，有的甚至不知道食物相生相克的原理，对食物的互相搭配、色彩的审美都达不到专业水准。拿食品雕刻来说，有没有美术基础，雕刻出来的作品水平会相差甚远，整体感觉就不一样。曾经有大学主修雕刻艺术的毕业生转行做起食品雕刻，两年功夫，就成了业界内的大师。任何行业都不能缺少文化底蕴，饮食文化更是博大精深，高素质的业内人士一将难求，高级技术、高级管理、危机公关方面的人才更是匮乏。
在社会日新月异竞争激烈的今天，有行业正在衰落，也有行业正在崛起，而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在？为何能长久地保持优势地位而不衰落？今天，虎振厨师烹饪专业学校小编为您详细解答。
行业的特性：民以食为天
厨师，自古有之，至今已有数千年的历史。俗话说：“民以食为天”，在任何时候，吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊，厨师与教师、医师、乐师等一样，具有重要的地位。
随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，保定虎振学校将加大资金投放、创新办学，使我们的硬件设施引领市场，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型厨师人才。21世纪，厨师已经成为十大高薪职业之一。作为厨师人才的摇篮——保定虎振厨师学校，将继续锐意进取、开拓创新，积极研究和打造特色的专业体系、先进的教育理念和完善的人才培养模式，为中国烹饪教育做出应有的贡献。
保定虎振厨师学校专业设置，紧跟市场需求，专业设置合理，针对不同情况的学生，以及短训特色专业，让学生学有所长、学以致用。
我厂采用先进的生产技术及科学管理制度，秉承诚信、保质、热情的服务宗旨，深得广大客户的好评。宿迁职业技术培训学校将一如既往的严格执行各项标准，不断提高 钣金喷漆产品质量和服务，使我们的 钣金喷漆产品成为您的选择，愿我们用优质的 钣金喷漆产品和真诚的服务与您建立长久友好的合作关系。真诚欢迎各新老客户光临洽谈，携手合作共创辉煌。
从厨师到老板，你应该知道这些！
对策：
1、开店前要做好科学的资金预算， 请教一下专业财务人员;
2、另外，在给别人打工时，要留意对财务知识的学习和财务经验的积累;
3、 ，预留的流动资金要比实际预算的资金大几倍。
第四关：吃了不懂法的亏
从承租店面开始，就会不断地与各种合同打交道，其中会涉及到多种法律关系，稍不注意就会栽跟头。
案例：某厨师租了个店面，租房的时候是跟二房东签的合同，交房租的时候有一项财产保证金3.5万，厨师只给了二房东2万，剩下的1.5万打了个欠条。
